Biofach 2026: Österreichs Bio-Branche trotzt Rückgängen mit Exportrekorden und Innovationen

Biofach 2026: Österreichs Bio-Branche trotzt Rückgängen mit Exportrekorden und Innovationen

Der Biolandbau steht trotz starker globaler Nachfrage vor Herausforderungen. Seit 2022 haben rund 1.000 Landwirte die ökologische Produktion verlassen, was zu Engpässen bei Schlüsselprodukten wie Eiern, Rind- und Schweinefleisch führt. Doch auf der Biofach, einer der weltweit größten Bio-Fachmessen, zeigen die Aussteller weiterhin Optimismus und präsentieren innovative Neuheiten.

Über 94 Länder stellen auf der Biofach ihre neuesten Bio-Produkte vor. Österreichische Unternehmen wie Sonnentor bringen saisonale Artikel auf den Markt, darunter Ostertees und Gewürzmischungen für Eier. Unternehmenschef Johannes Gutmann berichtet, dass 65 Prozent des Umsatzes aus Exporten stammen – die Messe spiele dabei eine zentrale Rolle für die Geschäftserweiterung.

Auch Bio Austria, der Dachverband der heimischen Bio-Bauern, blickt trotz logistischer Hürden wie Regen und einem Transportstreik zuversichtlich in die Zukunft. Vorsitzende Barbara Riegler verweist auf die weltweit steigende Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln, auch wenn die Produzenten mit höheren Kosten kämpfen. Verival, ein Tiroler Müsli-Hersteller, verzeichnet innerhalb von drei Jahren einen Produktionskostenanstieg um 25 Prozent, kann die Preissteigerungen aber nicht vollständig an die Verbraucher weitergeben. Dennoch exportiert das Unternehmen glutenfreien Haferbrei in über 35 Länder.

Die AMA Marketing wirbt für österreichische Äpfel – bereits die Hälfte wird ins Ausland verkauft. Die Organisation will die Exporte weiter ausbauen. Gleichzeitig bringt Goodmills Austria neue Convenience-Produkte wie Einmal-Mehlmischungen auf den Markt, um mit Handelsmarken zu konkurrieren.

Für die Biofach 2026 werden bereits über 2.000 Aussteller aus 98 Ländern erwartet, allein Italien entsendet 65 Unternehmen aus 16 Regionen. Dies unterstreicht das anhaltende Wachstum der Branche trotz aktueller Belastungen.

Der Biomarkt bleibt dynamisch – zwischen steigenden Kosten und starkem internationalen Interesse. Österreichische Produzenten reagieren mit neuen Produkten und setzen auf Exportwachstum. Doch der Rückgang an Bio-Bauern stellt eine langfristige Herausforderung für die Versorgungssicherheit dar.