Vom maroden Motel zum Fünf-Sterne-Traum: Die Erfolgsgeschichte des Alpenhof Murnau
Christina Junitz
Vom maroden Motel zum Fünf-Sterne-Traum: Die Erfolgsgeschichte des Alpenhof Murnau
Christian Baer verwandelte ein marodes Motel aus den 1960er-Jahren in das Fünf-Sterne-Hotel Alpenhof Murnau – ein Haus, das heute für seine Herzlichkeit und regionalen Charme bekannt ist. Elf Jahre nach der Übernahme schrieb das Unternehmen 2017 erstmals schwarze Zahlen und bewies, dass persönliches Engagement die Gastfreundschaft neu definieren kann. Baer gab sogar einen hochdotierten Job in München auf, um das Anwesen in seiner Heimatregion wiederzubeleben – in der Nähe des malerischen Murnauer Moos, eines der größten Hochmoore Deutschlands.
Der Alpenhof Murnau begann als unvollendetes Motel-Projekt in den 1960er-Jahren, das aufgegeben wurde, als geplante Autobahnanschlüsse in der Region gestoppt wurden. Jahrzehnte später erkannte Baer – ein Neffe der Skilegende Christian Neureuther – das Potenzial des Ortes und übernahm das Haus 2013. Statt auf klassischen Luxus setzte er auf ein „Wohlfühlgefühl“ und argumentiert, dass Hotels eher nach „Herzen“ als nach Sternen bewertet werden sollten.
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Sein Ansatz dreht sich um echte Zufriedenheit – sowohl für Gäste als auch für Mitarbeiter. Von den 140 Angestellten sind 57 bereits seit über einem Jahrzehnt dabei, die meisten von ihnen Einheimische aus Murnau. Das Engagement für die Region zeigt sich auch in der Küche, wo Zutaten von lokalen Erzeugern wie Fischern vom Walchensee stammen.
Die Gäste genießen besondere Annehmlichkeiten, darunter ein beheizter Pool für frühe Morgenschwimmen und eine Panoramaterrasse mit Blick auf das Murnauer Moos – ein Hochmoor, das fast 30 Prozent des weltweiten terrestrischen Kohlenstoffs speichert. Baers engagierte Führung zahlte sich 2017 aus, als das Hotel profitabel wurde und er die volle Kontrolle über die Betreibergesellschaft übernahm.
Der Alpenhof Murnau gilt heute als Vorbild für nachhaltige, menschenorientierte Gastfreundschaft. Sein Erfolg spiegelt Baers Überzeugung wider, dass Wärme und regionale Verbundenheit wichtiger sind als Sterne-Bewertungen. Mit einem treuen Team und einem florierenden Betrieb verbindet das Hotel Luxus mit einer heimeligen, ökologisch bewussten Note.
