Bekannter Bäckereikette errichtet neues Backzentrum - Investiert bis zu 100 Millionen Euro
Laura Thanel
Bekannter Bäckereikette errichtet neues Backzentrum - Investiert bis zu 100 Millionen Euro
Edeka Südbayern baut neues Backzentrum in Erding – Eröffnung für Juli 2026 geplant
In Erding entsteht ein neues Backzentrum von Edeka Südbayern, das im Juli 2026 seinen Betrieb aufnehmen soll. Die von der Tochterfirma Backstube Wünsche betriebene Anlage wird frisches Brot und Snacks für rund 300 Edeka-Märkte produzieren. Das Projekt folgt auf eine erste Investition von 60 Millionen Euro und schafft 100 neue Arbeitsplätze in der Region.
Die Wahl des Standorts Erding begründet sich mit den hervorragenden Verkehrsanbindungen und der Unterstützung durch die lokalen Behörden. Das Backzentrum entsteht auf einem 41.000 Quadratmeter großen Gelände im Westen Erdings und umfasst unter anderem einen 33 Meter hohen Turm als Teil des Komplexes. Nach der Inbetriebnahme wird es das bestehende Werk in Kolbermoor ersetzen, das nach der Eröffnung der neuen Anlage geschlossen wird.
Das Backzentrum wird im Nachtschichtbetrieb arbeiten – von 16 Uhr bis 1:30 Uhr –, um sicherzustellen, dass frische Lieferungen rechtzeitig vor Ladeneröffnung in den Filialen eintreffen. Täglich sollen hier 15.000 Brotlaibe und 10.000 Snacks hergestellt werden. Auch die Lagerkapazität wird deutlich ausgebaut: Mit Platz für 3.500 Paletten mit Tiefkühlware übertrifft das neue Zentrum die bisherigen 500 Palettenstellen am Standort Gaimersheim bei Weitem. Für die 100 neuen Stellen sind bereits über 1.700 Bewerbungen eingegangen. Die Gesamtinvestitionen für das Projekt werden bis zur Fertigstellung auf 80 bis 100 Millionen Euro geschätzt.
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Das neue Backzentrum in Erding wird zu einem zentralen Versorgungsstandort für die Backwaren von Edeka. Mit gesteigerter Produktionskapazität und optimierten Logistikprozessen soll es die Frischwarenlieferungen in der gesamten Supermarktkette effizienter gestalten. Das Vorhaben markiert eine bedeutende Expansion für die Backstube Wünsche und das gesamte Edeka-Netzwerk.
