Baden-Württemberg glänzt auf der BIOFACH mit prämiertem Bio-Käse und regionaler Stärke
Christoph Koch II
Baden-Württemberg glänzt auf der BIOFACH mit prämiertem Bio-Käse und regionaler Stärke
Baden-Württemberg präsentiert sich auf der BIOFACH mit Gemeinschaftsstand
Baden-Württemberg hat auf der BIOFACH, der weltweiten Leitmesse für Bio-Lebensmittel in Nürnberg, seinen gemeinsamen Auftritt gestartet. Landwirtschaftsminister Peter Hauk eröffnete offiziell den Stand "Schmeck den Süden. Baden-Württemberg" und unterstrich damit das Engagement der Region für ökologische und hochwertige Lebensmittelproduktion. Die Veranstaltung stellt lokale Erzeuger und ihre prämierten Produkte in den Mittelpunkt – darunter auch Bio-Käsespezialitäten, die für ihre herausragende Qualität ausgezeichnet wurden.
Der Gemeinschaftsstand erstreckt sich über 310 Quadratmeter in Halle 6 und vereint 16 Aussteller aus der Region. Darunter befinden sich Träger des BIOZBW-Siegels wie die Reichenau-Gemüse eG und die natürlich BIO-Ei GmbH, die für ihr biologisches Sortiment bekannt sind. Das BIOZBW-Qualitätsprogramm selbst unterstützt aktuell 131 zertifizierte Siegelnutzer sowie über 1.270 Erzeuger im gesamten Land.
Im Rahmen der Messe reichten zehn Betriebe 28 Proben von Bio-Käse zur Bewertung ein. Die besten Kreationen wurden mit dem Bio-Gourmet-Preis ausgezeichnet – eine Würdigung handwerklicher Spitzenleistungen. Minister Hauk betonte die wachsende Nachfrage nach regionalen und ökologischen Lebensmitteln und hob hervor, wie das Baden-Württembergische Qualitätssiegel und das Bio-Zeichen dazu beitragen, lokale Wertschöpfungsketten zu stärken.
Die BIOFACH dient zudem als zentrale Plattform für Netzwerkbildung und Trendbeobachtung in der Bio-Branche. Im Rahmen des Landesprogramms geförderte Entwicklungsprojekte zielen darauf ab, die Wettbewerbsfähigkeit zu steigern, ohne die regionale Verankerung der Produktion aufzugeben.
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Die Präsenz Baden-Württembergs auf der Messe unterstreicht die Vorreiterrolle der Region in Sachen Innovation und Qualität bei Bio-Lebensmitteln. Mit preisgekrönten Käsespezialitäten und einem starken Auftritt auf der BIOFACH setzt das Land weiterhin auf nachhaltige Landwirtschaft und die Förderung der regionalen Wirtschaft. Die Messe läuft noch bis zum Wochenende und bietet den Ausstellern weitere Gelegenheiten, sich zu vernetzen und ihre Produkte einem breiten Publikum zu präsentieren.
